Mikael (Micke) är elektrikern som bytte motstånd, watt och ampere mot kastruller, stekspadar och tempererade vattenbad. Han insåg redan i de sena tonåren att det höga tempot och hettan i ett kök var att föredra framför dataskärmar och elskåp. Istället för att gå restaurangskolan valde han att gå som lärling i två år och han anser än idag att praktik var långt mer intressant än teori. Mickes karriär gick spikrakt uppåt och han passerade bl.a. Bistro Jarl, Sophie´s Bar och Drottningholms Wärdshus och nu senast som flerårig köksmästare för Fazer Amica. Micke var sedan flera år nöjd kund hos RestaurangAssistans och när tjänsten som kökspersonalansvarig blev tillgänglig var han inte sen att ansöka. Som den mest lysande kandidaten bland de sökande var vi inte sena att anställa honom och det är med stor glädje vi presenterar honom som Stockholms nye kökspersonalansvarige.
